El Arte De Cocinar 1a Parte Maria Luisa Garcia

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Podemos resumir todos y cada uno de los platos que se hallan en este libro con 2 características: son platos de simple preparación y realmente económicos. De simple preparación: no son precisas las manos de un especialista chef para lograr unos buenos resultados con las fáciles explicaciones que da el libro. Muy económicos: además de emplear en todas y cada una de las recetas los ingredientes más corrientes en toda cocina, se señalan asimismo otras con las que se aprovechan ingredientes que han sobrado ya antes. Prácticamente mil recetas a la perfección distribuidas conforme la presentación en la mesa: entremeses, sopas, verduras, huevos, pescados, carnes, salsas, ensaladas, dulces, platos fríos y pastelería... pueden solucionar los inconvenientes diarios que se presentan en el momento de la mesa de una familia para salir de sus rutinas en los platos, como recetas que hacen las exquisiteces de los días expepcionales. En un apéndice final se hallan consejos prácticos sobre todo lo relacionado con la buena mesa. En la distribución de las recetas se resalta la claridad de su presentación: distribución de las rectas por temas y, en cada tema, por orden alfabético. En los diferentes apartados se dan unos consejos generales para todos y cada uno de los platos que van bajo ese apartado. Cada receta lleva meridianamente distinguidos los ingredientes (en bastardilla) de la preparación (en redonda) con ciertas notas de consejos prácticos