Cálculo de los costos no calidad – Ana Jackelín Roteta Martín Esta investigación tuvo como objetivo determinar los costos de la no calidad en 4 UEB a lo largo del III y IV trimestre del año dos mil nueve. Se efectuó la busca de toda la información precisa para la cuantificación de los costos de la no calidad, se examinaron los registros de entrada establecidos para los costos de mengua por deterioro de productos, los costos por desabastecimiento de productos y los costos por rupturas en el equipamiento en las UEB escogidas en el III y IV trimestre del año, identificándose como de estas partidas fue la que alcanzó mayores costos y como UEB reflejó mayores costos por partidas y como mes fue el de mayor cuantía en perdidas. Con estos datos se efectuó el cálculo de los costos no calidad en todos y cada UEB al mes y se consiguió la UEB con pero altos costos no calidad en todos y cada mes teniendo presente cada una de las partidas, se consiguió el costo no calidad total por UEB en todos y cada trimestre y el mes de mayores perdidas. Se efectuó con estos resultados y los datos de los ingresos extraídos de la información del área comercial, el análisis del Índice CNC/Ventas obteniéndose la UEB con mayor índice CNC/Ventas y el comportamiento de este índice en todos y cada UEB y afianzado por trimestre. Se aplicaron encuestas a clientes del servicio en los dos trimestres para valorar el índice de percepción de la calidad del servicio y el índice de satisfacción y cotejar este resultado con el Índice CNC Total logrado en todos y cada trimestre. De la busca de información en los registros de entrada se consiguió que de los costos cuantificados los costos por desabastecimiento fueron los que alcanzaron mayores pérdidas. En el III Trimestre en los costos por menguas y deterioros la UEB Cerro tuvo las mayores pérdidas, en los costos por desabastecimientos fue la UEB Rampa y en los costos por rupturas de equipos fue la UEB Cerro. En lo que se refiere al mes septiembre fue quien consiguió las mayores pérdidas. En el IV Trimestre en las 3 partidas de costos analizadas la UEB Manzana de Gómez en los meses de octubre y noviembre tuvo las mayores pérdidas, salvo en mes de diciembre donde la UEB Cerro consiguió las mayores pérdidas en las 3 partidas de costos analizadas. En lo que se refiere al mes en los costos por menguas y deterioros y los costos por rupturas de equipos fue diciembre el de mayores pérdidas y los costos por desabastecimientos fue el mes de noviembre el de mayor perdidas por esta partida. En lo que se refiere al cálculo de los costos no calidad a lo largo de los meses del III Trimestre, se observa que en todos y cada uno de los cálculos la UEB Cerro reflejó los más altos CNC en los costos por menguas y en los costos por rupturas de equipos, en el costo por desabastecimiento la UEB La Rampa consiguió mayores costos por este término. En lo que se refiere al CNC total la UEB Cerro es quien totaliza las mayores pérdidas y en lo que se refiere al mes Septiembre consiguió el más alto CNC Total en el III trimestre del año. A lo largo del IV Trimestre, se observa que en todos y cada uno de los cálculos a lo largo del mes de Octubre y Noviembre la UEB Manzana de Gómez consiguió el más alto CNC en los 3 elementos analizados. A lo largo del mes de Diciembre la UEB Cerro consiguió el más alto CNC en los 3 elementos analizados. En lo que se refiere al CNC total la UEB Manzana de Gómez es quien totaliza las mayores pérdidas y en lo que se refiere al mes Diciembre consiguió el más alto CNC Total en el IV Trimestre. El análisis de los Índices CNC/Ventas lanzó el próximo análisis, la UEB La Terminal a pesares de ser la UEB con menor CNC es la muestra el más alto índice esto se debe a que sus ingresos han sido bajísimos equiparados con el del resto UEB y esto incide de manera negativa, en consecuencia es una UEB que debe trabajar en la minoración de estos costos o bien perdidas por fallos y acrecentar sus niveles de ingresos. En lo que se refiere a los trimestres, el IV consiguió un Índice de CNC/Ventas Total más alto debido a que sus CNC Total fueron pero altos y los ingresos redujeron. Las encuestas de satisfacción al cliente del servicio lanzaron como resultado que todos y cada uno de los aspectos están evaluados sobre cuatro. Donde las creencias expresadas por lo clientes recibido en las instalaciones que incluye el tiempo de servicio y en la relación calidad/precio como los comestibles, en la pluralidad de la oferta y la calidad de la preparación pese a reflejar deficiencias tiene calificación de Bien. Al equiparar los resultados del Índice CNC y IPCS y también IS en los dos trimestres conseguimos que el IV trimestre fue el de pero altos costos y menor ingreso con lo que el Índice CNC/Ventas fue el pero alto de cuatro,6 y en lo que se refiere a las encuestas la satisfacción del usuario fue el pero bajo con un índice de percepción de la calidad del servicio de cuatro,4 y un índice de satisfacción de ochenta y ocho por ciento