Cocina sana y natural – ThermomixA lo largo de las 3 últimas décadas he tenido acceso a casi la totalidad de los avances en tecnología que han ido apareciendo en el ámbito de la cocina Ciertos han ejercido escasa repercusión en el desarrollo de las técnicas del arte culinario, otros han tenido su instante y después han perdido su vigencia y por último, ciertos han evolucionado.Al compás de los tiempos y han estado siempre y en todo momento presentes en el escenario de las cocinas de una gran parte de los hogares españoles como en las de los profesionales. Un claro ejemplo de estos últimos es el Thermomix que ha contribuido durante todos estos años a facilitar substancialmente muchas de las tareas más duras y aburridas de la cocina.También ha sido una herramienta impulsora de la afición a la cocina de bastantes personas que con su ayuda hicieron sus primeros pinitos en el arte culinario.En las tareas de investigación que mi equipo y desarrollamos día tras día. Thermomix ha constituido una indiscutible ayuda que nos ha facilitado nuestro trabajo en múltiples ocasiones y nos ha ayudado a ahondar en diferentes aspectos de la gastronomía.En este nuevo y cuidado volumen de la serie “Escuela de Cocina Thermomix” COCINA SANA Y NATURAL he podido revisar como se ha continuado la estupenda tarea informativa para el aprendizaje de la cocina a través del Thermomix con singular hincapié en la ulilización de los productos de nuestra conocida “dieta mediterránea” y de la utilización de la cocina al vapor con la ayuda del recipiente Varonía.Todos los expertos en dietética coinciden en la bondad de las dos, con lo que estoy seguro de que esta obra contribuirá al mantenimiento de su salud y la de los suyos sin dejar de gozar de los placeres de la buena mesa