Fisiología Animal Básica – Carlos Armando Álvarez Díaz La Fisiología, esencial rama de la Biología, tiene como misión es­tudiar el desarrollo, de forma secuente y concatenada, de los pro­cesos vitales que garantizan la vida. La Fisiología de los vertebrados superiores precisa de conocimientos precedentes referentes a la constitución morfológica del cuerpo (Zoología, Anatomía y también Histología), su composición química (Química Orgánica y Bioquímica) y los procesos fisicoquímicos que en él se desarrollan (Biofísica y Metabolismo). Como ciencia por norma general, la Fisiología presenta un marco en su sis­tema de conocimientos que la hacen, sobre todo, una ciencia de observación y experimentación. La Fisiología de los animales domés­ticos, surgida como ciencia a mediados del siglo xviii con la creación de las primeras escuelas de Medicina Veterinaria en Europa, debe ser aplicada y equiparada. El proceso de enseñanza de las Ciencias Fisiológicas, en los nuevos modelos culturales que se ejecutan en las universidades, reco­noce distintos matices y formas de articulación curricular que cambia de una a otra corporación, en dependencia del esquema global de for­mación del profesional en todos y cada una, lo que refleja los propósitos institucionales anotados en el contexto general de cada país, con lo que enfoque, contenidos y métodos de enseñanza deben permane­cer abiertos a las posibilidades de cambio a través de su confronta­ción con la realidad práctica profesional y los objetivos que la sociedad demanda del egresado. Está bien claro que en las condiciones actuales del desarrollo cien­tíficotécnico, las innovaciones en la práctica profesional cara una aplicación cada vez mayor a los inconvenientes de la producción de ali­mentos relacionados con los animales de granja o bien la atención a los animales cariñosos y sociales, deben reflejarse en forma cre­ciente en aquellos aspectos del currículo orientados a robustecer la formación de los profesionales graduados. : Prólogo Capítulo 1. Medio interno Capítulo dos. Sangre, coagulación y también inmunidad Capítulo tres. Sistema cardiovascular Capítulo cuatro. Sistema respiratorio Capítulo cinco. Sistema digestible Capítulo seis. Sistema nefrítico Capítulo siete. Fisiología de la piel Capítulo ocho. Sistema inquieto Capítulo nueve. Sistema endocrino Bibliografía