Historia Economica De La Ganaderia Argenti Horacio Giberti

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La actividad ganadera fue a lo largo de largo tiempo la primordial fuente de riqueza del país y prácticamente la única en producir recursos exportables; determinó las modalidades de apropiación de la tierra y los patrones de asentamiento de la población en la zona pampeana, y a su calor se formó una clase terrateniente que ha venido jugando un papel definitivo en la historia argentina
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La actividad ganadera fue a lo largo de largo tiempo la primordial fuente de riqueza del país y prácticamente la única en producir recursos exportables; determinó las modalidades de apropiación de la tierra y los patrones de asentamiento de la población en la zona pampeana, y a su calor se formó una clase terrateniente que ha venido jugando un papel definitivo en la historia argentina. El libro del ingeniero Giberti vio la luz en mil novecientos cincuenta y cuatro, transformándose velozmente en un clásico; la presente versión, revisada y actualizada, se publicó por vez primera en mil novecientos ochenta y uno. Las diferentes etapas atravesadas por la ganadería en este país las vaquerías, el saladero, el ciclo del lanar, el frigo son objeto de un clarificador análisis, que no solo alumbra las bases económicas y técnicas en las que se ha ido asentando consecutivamente el campo, sino aporta elementos esenciales para la entendimiento del complejo entramado social y político que se fue articulando en todos y cada instante histórico en torno a este elemento clave de la economía nacional
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