Pesadilla En La Cocina Las Recetas Del Pr Alberto Chicote

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Es directo, honesto y el terror de los hosteleros descuidados
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Es directo, honesto y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía de España para salvar restoranes al filo de la quiebra en un proceso que puede ser complicado, tenso y hasta doloroso. En unos poquitos días el chef debe advertir los inconvenientes que conminan el negocio y localizar una solución. Si alguien puede devolverle la chispa a un restaurant ese alguien es Alberto Chicote, que logra renovar por completo los locales que visita merced a su experiencia como hostelero y a sus infalibles recetas. Este libro recoge los mejores platos que el reconocido chef ha propuesto a los restaurants de la triunfante primera temporada del programa: la hamburguesa La Tana, el risotto cremosísimo de aceitunas verdes y tocineta curada de La Reina del Médano, el tataki de atún con ajoblanco del To Toro, el filete de cerdo a la mostaza dulce con patatas revolconas de El Bodegón de Sancho, o bien las berenjenas Fernando del Dómine Cabra. Platos de restaurant que cualquiera puede hacer en casa y que reflejan la trayectoria de uno de los chefs más esenciales de este país. Descubre los consejos y trucos de Chicote explicados con su inconfundible estilo y todo cuanto los prácticamente 3 millones de espectadores que han seguido fielmente el programa se han quedado con ganas de ver en la pantalla
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