Sabores De Siempre Karlos Arguiñano

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Sabores de siempre y en toda circunstancia pretende ser un recetario de la memoria, un recorridopor los recuerdos y la añoranza de los lectores
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Sabores de siempre y en toda circunstancia pretende ser un recetario de la memoria, un recorridopor los recuerdos y la añoranza de los lectores. Y es que todos somoscapaces de transportarnos en el tiempo merced al aroma de aquelplato tan singular que preparaban nuestras abuelas cuando íbamos a visitarlasal pueblo. Evocar ese momento asociado a la dicha más plena:ese es el poder de la gastronomía. Un viaje a nuestra niñez, mas tambiénun homenaje a la tradición gastronómica de nuestra tierra, transmitidacon suma sabiduría de generación en generación hasta llegar anuestros días. Un canto a la cocina popular, en ocasiones humilde, otras festiva,sustentada siempre y en toda circunstancia por la riqueza y la estacionalidad de los productosde cada denominación geográfica, lo que ha derivado asimismo endecenas de recetas afines y al unísono diferentes, condicionadas por losproductos de cada territorio. En suma, un alegato en favor de nuestrasraíces y nuestros orígenes
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