El Gran Libro del Chocolate

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"EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE" Un libro indispensable para quien ame el chocolate

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"EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE" Un libro indispensable para quien ame el chocolate. En la primera una parte del libro se habla del sitio de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos y cada uno de los detalles técnicos relativos a la preparación de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. Asimismo cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el enorme campo en que se mueve la preparación del chocolate.

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